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隱藏版豆沙酥餅 曼谷人最愛

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這家位於曼谷市坤山(khlongsan)區塔丁玲(thadindaeng)路上的豆沙酥餅店,店家的祖父就是以製作豆沙酥餅聞名,以純正的砂糖和豬油及麵粉為外皮,選用飽滿的黑豆和綠豆為兩種內餡原料,每天凌晨從熬煮豆沙餡開始,到和麵製皮,上午8時準備出爐營業。

店家已經不會講華語,她記得祖父輩在廣東潮州就開始製餅,後來移居泰國,住在曼谷近郊的達拉普(talat phlu)區,後來搬到坤山區,繼續營業,由於是家族事業,凡事不假外人,豆沙酥餅更是依祖傳配方每天現做,賣完為止。

這老店的豆沙酥餅約女生拳頭大小,層次分明的酥皮包著帶有蔥油香氣的豆沙餅,當地人喜愛搭著茶或咖啡享用。店家表示,是當地人的飯後點心,在農曆春節和中秋節時,要熬夜趕工一週以上才能應付訂單,若有婚嫁慶典更是數千顆的訂單。

店家說,由於純手工新鮮原料製作,近年來也受到一些港澳和新加坡遊客青睞,但台灣旅客比較少,他們也接受訂貨送到飯店。

台灣旅客可以搭捷運BTS到沙潘塔克辛站(SAPHANTAKSIN)再前往碼頭,搭乘湄南河的渡輪到5號碼頭下船,再搭渡輪到對岸,出了碼頭直走就是thadindaeng路,過了第一個紅綠燈在左手邊約100公尺就是本店,在曼谷知名的蔡欽興滷水鵝肉店也有販售他們家的產品。1040114


來自: https://tw.news.yahoo.com/隱藏版豆沙酥餅-曼谷人最愛-054032784.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
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